Je viens d'essayer de faire un samossa avec ce qu'il me restait dans le frido!!! Et bien c'étais pas mal, je m'étonnes pas mal

Ustensiles :
- Poile à WOK
- Huile pour le WOK

Ingrédients
- Carotte rapées
- Soja
- 3 Sortes de champignons
- Oignons
- Harcot Vert
- Blanc de dinde ou de poulet
- Cumin
- Feuille de brique

Faire chauffer a feu vif l'huile de WOK (3 cuilleres a soupe), puis a feu doux mettre dans l'ordre les ingrédients ci dessus à intervalle régulier

Ensuite préparer mettre la mixture dans les feuilles de brique que vous fermés à votre convenance, remettre un peu d'huile dans la poile qui fera office de friteuse donc a feu vif

place les samossa en 1er sur le coté de fermeture des briques et retournés pour tout soit bien saisi et Frits!!!!!

Servez et manger chaud!!!!

C'est très bon

Fred

Mon plat favori

Tu parle de ça ?


Parce que dans ce cas la c'est pas un samossa, c'est un samoUssa.
C'est un met indien. Le truc c'est de savoir les plier parce que sinon dedans tu peut les faire à ce que tu veux.
Jambon fromage, thon, crabe, poulet, crevette...

Qui s'ecrit surtout samosa il me semble

Heu non c'est un samoussa. Enfin c'est comme ça que c'est écris sur tout les paquets que j'ai acheté et chez tout les commerçant que je connais.

Tien d'ailleur un site sur le pliage du samoussa
http://perso.orange.fr/goutanou-run/html/TECHNIQUES/SAMOUSSAS/SAMOUSSAS%20PLIAGE%20A%20PLAT.html

je ne crois pas qu'il y ai une vraie traduction et orthographe en français, mais samosa c'est au moins de l'anglais... de toute façon tout le monde comprend que c'est très bon ^^

Heu très bon...
Disons que j'ai un certain souvenir dans un self asiatique des côtés de Montpellier testé un soir de gaypride 2007 qui me revient à l'esprit pour le coup !!!

Enfin bon je dis ça je dis rien !

Tazz - et les autres, vous utilisez quelle huile pour la cuisson au wok ?

de l'huile de haute resistance à la cuisson normalement.
En general c de l'arachide, mais l'huile de palme est pas mal non plus, en plus c rouge c rigolo (pis ca tache aussi)

de l'huile idio4 ou de tournesol

Huile de cuisson pour le wok que tu trouves dans la partie cuisine ethnique dans les rayons de supermarché

Autre idée plus simple pour la farce de samosa (ou samoussa, on s'en tape):

Du gruyère par exemple, seul ou avec ce que vous voulez en plus (genre du jambon, lardons, etc...).

... Croquer un samosa bien chaud et croustillant à l'extérieur, avec un coeur de fromage fondant à l'intérieur, miam

!!!!! eh!!!!!!! c'est LE truc qu'on mange à la Réunion!!
pimenté ou non, fromage, poulet ou porc, ou poisson, etc etc etc etc
Miam miam
dommage que je sois au régime

http://perso.orange.fr/goutanou-run/htm ... USSAS.html
c'est MIAM MIAM