La cuisine étudiante.

[Nomade]

Aujourd'hui, Guillaume86's Kitchen Prod' vous propose :

Le poulet à l'estragon

Ingrédients pour une personne :
- 250 grammes de filet de poulet (selon votre appétit)
- Crème fraîche (2 à 6 cuillères à soupe selon votre région d'élevage, 6 pour moi, Normandie oblige)
- Estragon
- Echalotte
- Cannelle (facultatif)
- Huile
- Riz

Préparation :
- Mettez le riz à cuire
- Pendant ce temps, coupez le filet de poulet en petits morceaux (un morceau = une bouchée, quoi...)
- Coupez aussi l'échalotte.
- Fates cuire (revenir ?) le poulet dans l'huile, virez éventuellement le surplus d'huile à la fin, et ajoutez l'échalotte.
- Ajoutez la crème fraîche, la cannelle et l'estragon, et faites réduire.

Servez. Savourez. Dites-m'en des nouvelles.

Temps de préparation : 10 minutes tout compris
Coût : 2 euros 50, par là...
Facilité : extrême
Effet sur vos invités : garanti
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Si si, la vie est belle.

[Nomade]

Tadaaaaam (oui je vous ai manqué, je sais...).

Après le poulet à l'estragon, les boulettes aux raisins secs !

Ingrédients :
- 250 grammes de chair à saucisses
- Une grosse poignée de raisins secs
- Une gousse d'ail
- De la menthe
- De l'huile
- Du riz

Préparation :
- Mettez le riz à cuire (mais à feu doux sinon c'est la course contre la montre )
- Hachez la menthe et l'ail.
- Faites des boulettes avec la chair à saucisses et incorporez-y le raisin, l'ail et la menthe. Aplatissez un peu les boulettes pour que ça cuise en profondeur.
- Faites-les cuire dans l'huile.

Servez. Dégustez. :p

Temps de préparation : variable, dépend de la dextérité dans le moulage des boulettes, du nombre de boulettes, et de si vous êtes perfectionniste ou pas.
Coût : Euuuuuh... 3 euros par personne ? Je ne sais plus, c'est peut-être un peu plus...
Facilité : extrême.
Effet là aussi garanti.
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Si si, la vie est belle.

[ExMembre07]

ho des boulettes boulettes ^^

[skywalker09]

recette executée et digérée sans problemes majeurs ^^

par contre suggestion de modification ne prenez pas des filets de poulet mais de dindonneau ça reste beaucoup plus tendre et fondant en bouche !

apres pour ton histoire de cuiller a soupe je crois qu'en normandie une cuiller a soupe = une cuiller a café alsacienne pasqe moi j'en ai bien mis une dizaine pour que ça fasse en même temps un accompagnement pour le riz ^^

voilou ^^
bisous ++
SkY
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"nous ne pouvons regarder qu'en nous mêmes, pour découvrir qui nous sommes vraiment et ce que nous voulons."
"Our greatest glory is not in never falling, but in rising everytime we fall..."

[skywalker09]

coucou,

non non je ne m'acharne pas sur TES recettes en particulier lol ^^

tu pe aussi prendre de la viande hachée de boeuf et faire les mm boulette c ptetre même meilleur que ta chaire a saucisse qui n'est que diverses viande restante amalgamée ^^

j'aime bien ton idée de cuire en profondeur looooooooool ^^

bisous ++
SkY
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[Nomade]

Mdr le gars qui est en train de faire son livre de recettes exclsivement à partir d'et-alors.

Le porc c'est mieux.
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Si si, la vie est belle.

[Nomade]

Variante : remplacer l'estragon par du basilic et l'échalote par de l'oignon.
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