Tartare de saumon

[Baby Blue]

Une recette très simple pour épater votre dulciné(e) ^^

Ingrédients pour 2 personnes :

200 gr de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
Une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Une cuillère à soupe de ciboulette
Une cuillère à soupe de basilic
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Recette :

Coupez le saumon frais et le saumon fumé en tous petits cubes (5 mm de côté environ). Ciselez finement le basilic et la ciboulette. Mélangez doucement dans un plat le saumon et les herbes avec la crème fraîche, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Réservez au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.

Vous pouvez décorer avec des feuilles de basilic et/ou des tomates-cerises.

Variante :

Coupez le saumon frais en tous petits cubes (5 mm de côté environ). Ciselez finement le basilic et la ciboulette. Mélangez doucement dans un plat le saumon et les herbes avec la crème fraîche, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Prenez un petit bol et tapissez-le avec 2 tranches de saumon fumé. Remplissez le bol avec le mélange préparé avant et rabattez dessus le surplus de saumon fumé. Il vous suffit de retourner le bol sur une assiette pour obtenir un dôme de saumon fumé recouvrant le tartare.

Bon appétit !!
_________________
Mes photos ( maj 23/09/08 ) ----- Ma ville virtuelle, un petit clic merci ^^

[Chrysé]

Miam !
_________________
"Nul n'a le droit, en vérité, de vous blâmer, de vous juger. C'est bien la nature qui est seule responsable si vous êtes homo, comme ils disent." C.Aznavour. "Soyons gai, à lez, bien... Moins stéréotypés, plus informés, et alors, ...c'est possible !" .

[cerber]

ou avec de l'aneth, une herbe qui colle parfaitement bien au saumon...
_________________
"oh, you know I can't let you go without tapping that ass... one... more... time!"

[Chrysé]

l'ennui c'est que je n'connais pas d'Annette, ça marche aussi avec Valerianne, Cannelle ou Annie ?
_________________
"Nul n'a le droit, en vérité, de vous blâmer, de vous juger. C'est bien la nature qui est seule responsable si vous êtes homo, comme ils disent." C.Aznavour. "Soyons gai, à lez, bien... Moins stéréotypés, plus informés, et alors, ...c'est possible !" .