Antre : recettes de sauces pour les pates

[fredouille]

Yep,
je suis en train de voir pour coller dans l'antre une serie de recettes pour les etudiants au regime etudiant (patates, riz, pates)
je vais donc y coller une serie de recettes de sauces facile a faire
comme élues, j'ai les carbo, la putanesca, le basilic...
Si vous en avez d'autres, faciles, pas cheres et rapides, postez les.
(j'ai dit rapide: la bolo nan)
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"Si tu offres ce qui est en toi, ce que tu offriras te sauvera. Si tu n'offres pas ce qui est en toi, ce que tu n'offriras pas te detruira" Apocryphe de St Thomas
=> il y a loin du fond à la porte

[Potiron]

Moi, j'en ai une extrêmement rapide, pas chère et ma chérie adore.
(par contre, elle déteste tout ce qui est un peu plus complexe et élaboré... Cette demoiselle m'étonne souvent )

1-Faire revenir des oignons dans un peu d'huile d'olive
2-Ajouter une boîte de chair de tomates fraîches lorsque les oignons sont un peu dorés, tout en laissant sur feu doux.
3-saler/poivrer/+basilic ou origan.

Et pof, c'est prêt. On peut rajouter de la mozzarelle fraîche (je conseille vivement, mais faut la rajouter lorsque les pâtes sont brûlantes, pour que ça fonde), du parmesan ou de l'emmental pour les franco-français.
Et ça va avec toutes les sortes de pâtes.

Le petit plus : rajouter des cubes de poivrons verts et rouges dans l'eau bouillante des pâtes, juste avant de les mettre. Ça donne des "pâtes aux deux poivrons" -quelle originalité.

Sinon, j'en ai quelques-unes un chouille plus complexes, mais celle-ci est très bonne et super économique même si elle fait un peu outsider dans les recettes italiennes-pur-jus.

À ne surtout pas oublier dans tous les cas : saler l'eau des pâtes avant de les y plonger, sous peine de se voir servir des nouilles façon cantine (berkberkberk).