Non moi je met après avoir égoutté...

j'en met quand ca me sert pour un fonds...

Euh... je tiens a dire que les pates peuvent ce rater... quand on met trop de pates et pas assez d'eau, lorsque on les oublie sur le feu,lorsque on oublie de mettre les pates dans l'eau, lorsque on oublie d'allumer l'electricity, etc... ok je sais pas trop cuisiner mais j'y travaille

Bon, je m'y colle :

Pâtes au fenouil sauvage

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 400g de spaghetti
- de 2 cuillères à soupe à petite boite de concentré de tomates
- 125 g de raisin secs
- 250 g de pignons de pin
- 2 petits verres à anchois
- 1 paquet de chapelure
- 2 verres d'huile d'olive (je l'avais dit que c'était gras ^^)
- ET ultime ingrédient mais le plus important : le fenouil sauvage, l'équivalent d'un saladier rempli de feuilles et tiges. On trouve le fenouil sauvage un peu partout, ça pousse comme du chiendent. Attention, c'est différent du fenouil normal, beaucoup plus anisé, et ici on utilise les feuilles et la tige, pas la pomme du légume.



Recette :

1° Faire préchauffer le four à 180°

2° Cuire le fenouil
- Le placer dans un fait tout, mettre juste assez d'eau pour le recouvrir.
- Saler
- Cuire 20 à 25 minutes pour qu'il soit bien tendre
- Réserver 1.5 à 2 litres de jus

3° Cuire la chapelure
- Verser la chapelure dans une poele et recouvrir avec les verres d'huile d'olive
- Ajouter 10 anchois coupés en très petits morceaux
- Faire revenir jusqu'à ce que la chapelure roussisse

4° Cuisson de la sauce
- Mettre à bouillir le jus réservé avec le fenouil, les pignons de pin, les raisins secs, le concentré de tomates, et le reste d'anchois coupés
- Ajouter l'huile des anchois (il n'y en avait pas assez avant ça ^^)

5° Cuire les spaghetti AL DENTE
- Faire bouillir de l'eau salée, plonger les spaghettis dedans et remuer en début de cuisson. De temps en temps, goûter les pâtes. Environ 5-6 minutes de cuisson suffisent, normalement, pour que les pâtes soit encore assez fermes mais pas trop non plus, bref, al dente.

6° Dressage du plat
- Placer les spaghetti dans un plat à lasagnes par exemple
- A l'aide d'une passoire, placer les ingrédients du jus sur les spaghetti.
- Disposer la chapelure sur le tout
- Verser le jus sur le plat

7° Cuisson
- Au four 15 à 20 minutes à 180°

J'espère que ça vous plaira, c'est assez inhabituel de voir le fenouil comme ceci !

En fait le numéro 1 de ta recette c'etait pas plutot essayer de trouver du fenouil sauvage ...????

Mais euh !



Naméo

Même à Paris ?

Ben oui, figure toi ! Un de mes cousins en trouve juste à côté de chez lui, il habite à Paris ! Ca pousse partout, je vous dis !

Han ! On en trouve partout ? Comme les pédés ? han mais si ça se trouve c'est une coalition... Moi je dis il faut enquêter...

j'adore cueillir les plantes sauvages qui poussent au bord des autoroutes, bien gorgées de gaz d'échappements et de poussières toxiques...


pour info, je ne consomme même pas la menthe et le romarin qui poussent sur mon balcon...

t'as ka les faire tremper dans l'acetone avant...

Pfff, vivez à la campagne les mecs et filles !

Pour les gens qui habitent Paris, Fontainebleau est votre amie, La Normandie aussi !

Et toi captain me dit pas qu'avec tes supers pouvoirs t'es pas capable de voleter délicatement vers une prairie, une clairière, un bois ! Pas trop loin d'Avignon, ya ça, non ?

NAMEO

arf ex-membre 11....
Fontainebleau est plus polluée que le centre de paris....
Mais bon, ca ne se dit pas.
Le gradient de temperature entre paris centre et le pourtour est tel qu'il y a es mouvements de convection qui rabattent la pollution parisienne sur le tour de l'ile de france, fontainebleau en tete...

Je viens de tester les pâtes au micro-onde, je confirme, ça marche. Ca évite la casserole à laver, et ça tombe bien, j'ai horreur de ça, laver les caseroles...
Mais bon, c'est quand même une grosse dépense d'énergie (vu qu'on a une gazinière qui marche avec un propane qu'on paie 24 euros la bouteille et qui nous dure 8 mois).

Enfin en tout cas, ça marche, donc !

pour pas les louper aussi, faut les faire tomber dans la casserole façon mikado, sinon il ressort des poutres de pates aglutinées ensembles c'est dégueu! doudou à fait ça a midi j'ai mis plein d'énergie à touiller!