quiches tartes salées et autres

[fredouille]

gateau de courgettes:

il faut :

* oignons un / deux
* courgettes
* crème liquide une briquette ou deux
* épices : origan, basilic, cumin...ce qu'on veut
* une boite de tomates pelées
* un fromage de chèvre frais.
*un oeuf

Tu fais revenir les oignons dans l'huile d'olive,
tu fais revenir les courgettes avec les oignons
quand c'est bien mitonné tu ajoute les tomates et les épices tu laisses mijotter. Quand c'est bien mijotté tu transfère dans un plat a gratin

tu mélanges 15cl de crème liquide avec un oeuf, tu mets par dessus,
tu prends le fromage de chèvre frais, tu le malaxes avec le reste de la crème pour que ça fasse une pâte,
tu étales le chèvre sur le dessus du plat


Au four à 200 ou plus pendant 30 minutes.


(les doses heu, c'est un peu au juger hein....hier j'avais pas fait assez revenir y avait encore un peu trop de liquide quand j'ai mis dans le plat à gratin mais c'était pas mal quand même!)

on peut servir avec des escalopes de dinde, ou du poisson, ou si on veut en fair un plat complet direct, ajouter de la viande hachée au risolage. bo ap'

by luluG

http://www.et-alors.net/forum/setopic_8598-.html
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"Si tu offres ce qui est en toi, ce que tu offriras te sauvera. Si tu n'offres pas ce qui est en toi, ce que tu n'offriras pas te detruira" Apocryphe de St Thomas
=> il y a loin du fond à la porte

[fredouille]

Alors !

prenez un bon gros roblochon... "pelez" le en enlevant la croute avec un couteau.

Faite une pate feuilletée (voir la => http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_pat_feuillete.htm ) ou achetez en une toute faite dans le commerce (haaannn malheur !)

Deposer le roblochon sur la pate feuilletée et refermer les bords de la pate sur le dessus du roblochon et presser bien les bord de la pate ensemble comme pour faire une "goutte".

Passer un jaune d'oeuf sur la pate pour que ca fasse tout joli à la cuisson.

Pour la cuisson en fait je n'ai pas de temps precis a donner. Je met a 180°C et j'arrete quand c'est bien doré (on peut aussi mettre un couteau dedans pour voir si c'est bien fondant dedans).

A accompagner avec une salade verte !!

Les amoureux du fromage devraient apprecier !

by bibounet

http://www.et-alors.net/forum/viewtopic.php?p=267520#267520
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