moussaka

[fredouille]

Yop ya Alex qui me demande la recette donc tant ka faire autant la faire partager a tous.

il faut:

-des aubergines fraiches ou en lamelles grillées surgelées (2 paquets)
-des tomates concassées en boite (on va dire 2)
-de la viande hachée moitié mouton, moitié boeuf
-des oignons (beaucoup)
-huile
-de la canelle, de la muscade, de l'ail, du persil, du sel et du poivre
-de la bechamel assez ferme (voir recette plus haut)



Si on a pas des aubergines surgelees, il faut couper en lamelle epaisses les aubergines, les mettre au gros sel 1h pour leur faire rendre l'eau, puis les faire frire

1 la sauce:

Faire revenir la moitié des oignons dans de l'huile, une fois qu'ils sont translucides, ajouter la tomate, un cube de sucre, de l'ail et le persil (un bouquet). faire cuire a feu tres doux, il la faut assez epaisse.

2 la viande

Faire revenir le reste des oignons, ajouter les viandes, lorsqu'elles sont dorées ajouter canelle et muscade au gout, saler poivrer.

melanger les 2 hors du feu

3 comment on fait:

Dans un plat a gratin

une couche d'aubergines grillées
une couche de viande et tomates
une couche d'aubergine grillées
une couche de bechamel

Si le plat est plus haut on peut recommencer.

Mettre au four au minimum 30mn a four chaud

se mange ou tres chaud, ou froid avec une salade
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"Si tu offres ce qui est en toi, ce que tu offriras te sauvera. Si tu n'offres pas ce qui est en toi, ce que tu n'offriras pas te detruira" Apocryphe de St Thomas
=> il y a loin du fond à la porte

[alex3fr]

merciiiiiiiiiiiiiii
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And it's true we are immune
When fact is fiction and T.V. is reality
And today the millions cry
We eat and drink while tomorrow they die