Votre tiramisu à vous

[Pygargue]

Je viens de m'apercevoir que depuis le début de cette rubrique, pas un sujet entièrement dédié à ce dessert frelaté par les industriels et pas mal de restaurants, et pourtant pas si dur à faire.

Comme beaucoup de recettes-valises, chacun la sienne, mais la vôtre, c'est quoi ?

[melisse]

Ma recette à moi, c'est d'utiliser des petits beurres à la place des boudoirs.

Les boudoirs, je trouve qu'ils restent trop secs ou qu'ils boivent trop le café.

Les petits beurres c'est nickel et ca donne un bon gout.

Sinon on a tenté le tiramisu aux speculos l'autre jour, c'est bien bon zaussi

[blooming18]

Pour 10 personnes
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500g de fromage Mascarpone
4 oeufs
100g de sucre pour la 'crème'
2 dl de café expresso, rhum
400g de biscuits à la cuillère ou de langues de chat
1 cuillère de cacao en poudre


Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battez les
jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et
ajoutez-y le mascarpone à l'aide d'une cuillère en bois.

Montez les blancs en neige et incorporez-les très délicatement
au mascarpone pour obtenir une crème fine.

Etalez un peu de crème au fond du plat et recouvrez d'une couche
de biscuits trempés dans le mélange café-rhum. Etalez abondamment
une couche de crème et placez dessus une deuxième couche de
biscuits, puis à nouveau la crème...

Saupoudrez le cacao au dessus , à l'aide d'une passoire fine.
Mettez au frais quelques heures avant de servir.


J'en ai fait un avant hier , c'est presque ma spécialité (en meme temps c'est pas tres dur à faire)
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[cerber]

un truc tout simple tout con:

biscuits de reims imbibés de champagne + mascarpone avec grains de vanille + coulis fruits rouges.

en 5 minutes top chrono et c'est prêt.
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"as i bear this darkness into battle, my suffering becomes my strength."

crystale: "je viens de me refaire les lèvres, donc j'ai de la difficulté à m'asseoir..."

[jeff]

Pour info la première recette de tiramisu sur marmition.com est la meilleure!! (simple et plébiscitée)

[Lionel]

J'ai invité des amis à manger demain, j'ai fait ta recette Blooming, je viendrai poster les remarques de mes convivent. Enfin si ils osent critiquer