Ma recette spéciale fondant

[coeur69]

Vous avez deja fait un fondant. Le problème c'est que souvent, les fondants ne sont pas assez... fondant. Alors j'ai testé une recette que j'ai adapté. Attention au calories.

pour 7/8 personnes ou pour 3 gourmands

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 8 personnes :
# 400 g de chocolat noir
# 300 g de beurre
# 200 g de sucre en poudre
# 80 g de farine
# 6 oeufs

Le mode d'emploi vient de "linternaute.com" que j'ai un peu modifier
# Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
# 2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillère de crème fraiche et vous mélanger avec un peu de lait... vous pouvez remplacer cela par de l'eau
# 3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Pour info, ce n'est pas grave s'il reste des petites billes de beurres, elles fondront à la cuisson)

Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
# 4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.
# 5 En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement réfroidi mais tiède ce n'est pas mauvais .


ID: Vous pouvez incorporer au court de la cuisson des carreau de chocolat pour donner un aspect de coulis!!!!
Tester ma recette et donnez moi votre avis....
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[melisse]

Ah oui je connais cette recette de l'internaute !

Je confirme c'est très bon

C'est quoi les adaptations que tu as faites ?

[coeur69]

J'ai doubler le poids de la majorité des ingrédients et quelques modif dans la façon de le faire ^^
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[Lalie]

( Avec 300 gr de beurre c'est normal que ça soit fondant )

[coeur69]

Au moins y a de farine eu plus il sera fondant
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[meyer]

bravo bonne recette

[coeur69]

Merci meyer ^^
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