Kouign Amann

katsumi · Like a Virgin Sexe: Inscrit le: 09 Mar 2008

ma belle soeur vient du coin...chez elle le plat c'est la soupe (bien grasse) sur cheminée avec les rillettes (ah oui elle est du mans!) et quand c'est l'hiver c'est très aprécié!!
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quent1lap1 · Posté le: Mer Mar 26, 2008 22:03 Sujet du message:

Hummm ! Quel régal ! J'en boufferais à m'en faire péter le ventre ! Très Content

Ceux de la boulangerie sont les meilleurs, bien beurrés, bien sucrés, hummm ! Avec un côté plus gras que l'autre...
Ro làlà ! Si j'en avais un sous la main il ne ferait pas long feu ! Ouéé ^^

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"La vie est un sommeil, l'amour en est le rêve, et vous aurez vécu, si vous avez aimé." Alfred de Musset
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Kolmpiju · Homo-gène Sexe: Inscrit le: 25 Mar 2008 Age : 19 Localisation: Toulouse

Juste pour info : il existe autant de kouign amann différents que de patissiers breton et la recette de la première page, c'est pas du kouign amann, plutot de la brioche Confused

, ce avec quoi le vrai n'a rien à voire, mais bon, tout gateau avec du beurre est bon donc c'est pas grave...
En tant que bretonne d'origine je me devais de rétablir la vérité Wink

Sur ce, goinfrer vous bien !
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PARTIE POUR CAUSE DE "FLOOD INTENSIF".
AMUSEZ VOUS BIEN SANS MOI DANS VOTRE FORUM QUI SE PRETEND TOLERANT.

fredouille

cette recette provient du larousse gastronomique et est celle d'un resteau du coté de Dournenez si j'en crois la reference.
Une brioche avec autant de beurre et surtout sans oeufs ne tient pas à la cuisson sans parler de la levée qui doit etre plutot difficile si elle est realisée comme une brioche.

Mais dis moi, vu que tu es bretonne et que pour toi ce n'est pas la bonne recette, pourrais tu la donner la recette, ou une des????
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"Si tu offres ce qui est en toi, ce que tu offriras te sauvera. Si tu n'offres pas ce qui est en toi, ce que tu n'offriras pas te detruira" Apocryphe de St Thomas
=> il y a loin du fond à la porte

syntaxeror

1ère tentative ce soir ... pour l'instant ça cuit dans le beurre ... ça ressemble à une vieille fondue savoyarde ratée avec un truc mou et gluant au milieu Surprised

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Si on devait enfermer tous les cons dans des placards, il n'y aurait plus personne pour fermer les portes ...

cerber · Posté le: Sam Sep 13, 2008 9:58 Sujet du message:

c'est une merveille en bouche!!!
mon chéri m'en a fait plusieurs fois et c'est à chaque fois un régal Bizz

attention les grosses fesses!!! Laughing

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"ce n'est pas la haine qui me guide, c'est la souffrance"

windjet · Posté le: Dim Sep 14, 2008 22:56 Sujet du message:

le cuit miam miam.....c'est trop bon !!!!
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http://video.google.fr/videoplay?docid=-8000409016826512649

http://video.google.com/videoplay?docid=5331070538275151952&ei=FlzCSM2hAoKY2gL5uLzBBQ&q=eurocup

Points.de.suspension · Posté le: Ven Oct 03, 2008 19:44 Sujet du message:

Mmmmmmh, Kouign Amann... Qu'est-ce que ça fait longtemps que je n'en n'ai pas mangé...
Un régal : très légèrement croquant, et puis ça fond dans la bouche, et tout ce beurre (salé bien sûr !), et oh là là, un délice... Loveuh

C'est pas que ça me donne envie, mais un peu quand même !
Ah, il faut quand même savoir que c'est plutôt difficile à faire et que le mieux c'est quand même d'en acheter dans une boulangerie et SURTOUT de le passer au four...
M'rappelle que j'avais réussi à en emmener en Allemagne une fois. Ou en Autriche. Autriche je crois. Ben croyez-le ou non, après 24h dans la soute d'un car, il était toujours mangeable (sauf que la famille qui trouvait que ça chauffait pas assez vite au four l'a mis au micro-ondes... Gâchis profond.) !
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Se pose des questions. Beaucoup trop de questions.
Membre et présidente du CDP = Club des Paumés, et membre du PCLV.