Impossible de choisir un seul fromage...
J'ai un faible constant pour le camenbert, mais uniquement au lait cru, tous les autres sont des produits laitiers inutiles, Guillaume a cité le Réo, c'est un bon exemple, en tout cas laissez là où ils sont les Prés**** et autres produits industriels de Lactalis.
En saison, je savoure la Mont D'Or, c'est bientôt la fin d'ailleurs,
Un bon Comté, avec au moins 18 mois d'affinage, bien sûr au lait cru, c'est vachement bon; ça n'a rien a voir avec les fadasses prétendus Emmental des supermarchés,
Le Roquefort, c'est imbattable dans sa catégorie,
Un bon chèvre de petit producteur, frais ou moins frais, sur un marché, c'est souvent très bon,
etc.
Dans tous les cas, je boude les fromages industriels et les laits pasteurisés, c'est fadasses et plus dangereux pour la santé que la lait cru, n'en déplaise aux lobbies industriels
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