Que mangez-vous, là, maintenant ?
tkt
Je viens de le finir, mais on va faire comme si. Mon 1° essai de gratin de potiron au parmesan.
Pour 1 personne :
-500 gr de potiron
-10 cl de crème fraîche
-50 gr de parmesan environ
-10 à 15 gr de beurre
1. Préparez le potiron en le pelant, en retirant les filaments et les graines. Taillez la chair en cubes de plus ou moins 2 cm.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez les morceaux de potiron. Couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que l’eau contenue dans le potiron soit complètement évaporée. Ajoutez la crème et le parmesan. Assaisonnez et mélangez.
3. Préchauffez le four Th. 6/7-200°C
4. Disposez la purée de potiron dans un plat à gratin.
5. Faites cuire le temps que le fromage soit bien fondu et le tout légèrement gratiné.
Pour 1 personne :
-500 gr de potiron
-10 cl de crème fraîche
-50 gr de parmesan environ
-10 à 15 gr de beurre
1. Préparez le potiron en le pelant, en retirant les filaments et les graines. Taillez la chair en cubes de plus ou moins 2 cm.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez les morceaux de potiron. Couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que l’eau contenue dans le potiron soit complètement évaporée. Ajoutez la crème et le parmesan. Assaisonnez et mélangez.
3. Préchauffez le four Th. 6/7-200°C
4. Disposez la purée de potiron dans un plat à gratin.
5. Faites cuire le temps que le fromage soit bien fondu et le tout légèrement gratiné.